Gardenia blau

Produktname Gardenia blau
Produktquelle Als Rohstoff dienten Gardenienfrüchte, die durch Extraktion, Raffination und Trocknung weiterverarbeitet wurden.
Produkteigenschaften Dunkelblaues Pulver, leicht löslich in Wasser, unlöslich in Öl, leuchtend blau in wässriger Lösung, Farbton wird nicht durch den pH-Wert beeinflusst, starke Färbekraft für Proteine und allgemeine Photostabilität.
Standard nationaler Standard
Aufbewahrungsmethode / Haltbarkeit Nach dem Verschließen dunkel, kühl und trocken lagern / 12 Monate

Kontaktieren Sie uns

Produktdetails

Produktspezifikation

E1 % 1 cm30 – E1 % 1 cm150 Pulver. Zusätzlich zu herkömmlichen Produkten können dunkelblaue, himmelblaue und violettblaue Produkte hergestellt werden. Es können Produkte mit guter Säurebeständigkeit (keine Ausfällung bei pH 2,5) und guter Lichtbeständigkeit hergestellt werden.

Produkteinführung

Gardenienblau wird durch enzymatische Hydrolyse, Fermentation, Raffination und andere Prozesse aus dem Geniposid der Gardenienfrucht gewonnen. Dunkelblaues Pulver, leicht wasserlöslich, jedoch fettunlöslich. Die wässrige Lösung ist leuchtend blau, der Farbton wird vom pH-Wert nicht beeinflusst. Bei einem pH-Wert von 4,0–10,0 ist der Farbton stabil, bei einem pH-Wert