Gardenia azul

Nombre del producto Gardenia azul
Fuente del producto El fruto de gardenia se utilizaba como materia prima y se procesaba mediante extracción, refinación y secado.
Características del producto Polvo azul oscuro, fácilmente soluble en agua, insoluble en aceite, azul brillante en solución acuosa, el tono de color no se ve afectado por el pH, fuerte poder colorante para proteínas y fotoestabilidad general.
Estándar norma nacional
Método de almacenamiento / vida útil Conservar en un lugar oscuro, fresco y seco después del sellado / 12 meses

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detalles del producto

Especificación del producto

Polvo E1% 1cm30—E1% 1cm150. Además de los productos convencionales, puede producir productos de color azul oscuro, azul cielo y azul púrpura; ofrece productos con buena resistencia a los ácidos (sin precipitación a pH 2,5) y buena resistencia a la luz.

Introducción del producto

El azul de gardenia se obtiene utilizando el genipósido presente en el fruto de la gardenia mediante hidrólisis enzimática, fermentación, refinación y otros procesos. Es un polvo azul oscuro, fácilmente soluble en agua, pero insoluble en grasas. La solución acuosa es azul brillante, su tono no se ve afectado por el pH y es estable a un pH de 4,0 a 10,0. Predomina a un pH