Point chaud de l'industrie | La FDA élimine progressivement les colorants artificiels et les colorants naturels offrent à l'industrie alimentaire de nouvelles options !
Le 22 avril 2025, la Food and Drug Administration (FDA) américaine a annoncé une initiative majeure visant à éliminer progressivement tous les colorants synthétiques dérivés du pétrole de l'approvisionnement alimentaire américain d'ici fin 2026. Auparavant, le 15 janvier 2025, la FDA avait annoncé l'interdiction de l'utilisation du FD&C rouge n° 3 dans les aliments, les boissons et les médicaments oraux. Derrière cette « révolution des couleurs », l'alimentation et les boissons américaines pourraient entrer dans l'ère du « colorant ». Couleurs naturelles.
01. Mesures spécifiques
01.1. Établir des normes et des calendriers nationaux : La FDA établira des normes et des calendriers nationaux clairs pour la transition de l'industrie alimentaire des colorants pétrochimiques vers des alternatives naturelles afin de garantir que le processus de transition se déroule de manière ordonnée.
01.2. Révoquer les autorisations pour certains colorants synthétiques : Dans les prochains mois, le processus d'autorisation pour deux colorants alimentaires synthétiques, le Citrus Red No. 2 et l'Orange B, sera lancé.
01.3. Éliminer progressivement les autres colorants synthétiques : La FDA collaborera avec l'industrie pour éliminer les six colorants synthétiques restants de l'approvisionnement alimentaire d'ici la fin de 2026, notamment : le vert FD&C n° 3, le rouge FD&C n° 40 (rouge allura), le jaune FD&C n° 5 (jaune citron), le jaune FD&C n° 6 (jaune coucher de soleil), le bleu FD&C n° 1 (bleu brillant) et le bleu FD&C n° 2 (indigo).
01.4. Élimination anticipée du rouge n° 3 : La FDA exige que les entreprises alimentaires retirent le FD&C rouge n° 3 (érythrosine) avant la date limite précédemment fixée de 2027-2028.
02. Pourquoi la FDA « met-elle sur liste noire » les pigments synthétiques artificiels ?
Sur les 36 pigments alimentaires actuellement approuvés aux États-Unis, 8 sont issus de produits pétrochimiques. Bien qu'ils aient conquis l'industrie alimentaire grâce à leur faible coût et leur grande stabilité (comme les couleurs vives des bonbons, des boissons et des snacks), de plus en plus d'études soulignent leurs risques potentiels :
Risques pour la santé : L’apport à long terme de certains pigments synthétiques peut être associé à un déficit de l’attention, à des réactions allergiques et même à une cytotoxicité chez les enfants.
Polémique sur l'étiquette : la résistance des consommateurs aux « additifs chimiques » augmente de jour en jour, et la liste d'ingrédients propre est devenue une tendance mondiale.
La FDA a déclaré : « Nous encourageons l'industrie à adopter des ingrédients plus sûrs et plus naturels, de manière douce. » Il ne s'agit pas d'une interdiction, mais d'un choix actif pour « manger mieux ».
03. Pigments naturels : des « options alternatives » aux « questions incontournables »
Lorsque les pigments synthétiques disparaîtront progressivement du marché, qui pourra prendre le relais ? Les pigments naturels, qui ont déjà fait leurs preuves dans le domaine de la santé ! Un fond sûr, adapté à la demande !
Pigments naturels provenant de plantes, de micro-organismes et d'animaux (tels que Gardénia jaune, curcumine, capsanthine, anthocyanes, phycocyanine, bêta-carotène, rouge cochenille, etc.) correspondent davantage à la quête de la génération Z pour une consommation d'« ingrédients propres ». Une enquête d'Innova a montré que 25 % des consommateurs dans le monde préfèrent les pigments végétaux naturels ; les données pertinentes d'AMD ont également montré que 62 % des consommateurs ont déclaré qu'ils éviteraient activement d'acheter des produits contenant des pigments artificiels lors de leurs achats d'aliments et de boissons.
Dans le cadre de cette tendance, Henan Zhongda Hengyuan Biotechnology Co., Ltd., en tant qu'entreprise de référence dans l'industrie chinoise des pigments naturels, peut fournir aux clients une série de solutions d'application pour les pigments naturels afin de remplacer les pigments synthétiques grâce à sa forte force de R&D de plus de 30 ans et à sa riche expérience industrielle, aidant les clients à résoudre les problèmes d'application à la source.
