Ponto de interesse da indústria | FDA "expande" três tipos de pigmentos naturais - Zhongda Hengyuan analisa o plano de aplicação de pigmentos naturais!
Em 9 de maio de 2025, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou três pigmentos naturais para alimentos: extrato de cianobactéria, extrato de flor de ervilha-borboleta e fosfato de cálcio, restringindo ainda mais os pigmentos sintéticos. E com a Geração Z se tornando o principal consumidor, a atenção da "festa dos ingredientes" à segurança alimentar atingiu um novo patamar. De acordo com dados da Innova Market Insights, a taxa de crescimento anual de produtos globais que contêm pigmentos naturais chegará a 12% em 2023, superando em muito os pigmentos sintéticos (2%). Os três pigmentos aprovados pela FDA desta vez atendem apenas à demanda do consumidor.
01. Extrato de cianobactéria O extrato de cianobactéria é um pigmento azul extraído de algas vermelhas unicelulares extremamente acidófilas e termofílicas, e seu principal componente é a ficocianina.
01.1 O pigmento natural ficocianina substitui o pigmento sintético azul brilhante
Como fornecedora líder nacional de ficocianina, a Zhongda Hengyuan utiliza sua própria matéria-prima, a espirulina, e utiliza tecnologia patenteada para superar os gargalos técnicos de transparência, solubilidade, estabilidade à luz e ao calor dos pigmentos naturais, melhorando a estabilidade da aplicação do produto. A tonalidade da cor apresenta múltiplas tonalidades, do azul brilhante ao azul marinho profundo, que podem ser usadas para substituir pigmentos sintéticos (como o azul brilhante). A vantagem é a beleza natural e a segurança alimentar, auxiliando a indústria de panificação, sorvetes, bebidas e outros produtos a criar rótulos visuais altamente reconhecíveis.
01.2 Pigmento natural Gardênia Azul substitui o pigmento sintético Azul Brilhante
Como a maior fabricante mundial de produtos de gardênia, a Zhongda Hengyuan construiu uma base de matéria-prima para toda a cadeia industrial com sua tecnologia de ponta e vantagens de escala. A aplicação do pigmento azul de gardênia é praticamente inalterada pelo pH, apresentando um tom de cor estável em pH 4,0 a 10,0, sem precipitação em pH 2,5 a 4,0 e boa capacidade de tingimento de proteínas. Possui uma variedade de tons (incluindo azul escuro, azul celeste e azul púrpura) e também oferece produtos com boa resistência à luz para atender às necessidades de diversos setores e clientes.
02. Extrato de flor de ervilha-borboleta
O extrato da flor de ervilha-borboleta é derivado das pétalas da leguminosa ervilha-borboleta, e seu ingrediente principal é a antocianina. A cor do extrato da flor de ervilha-borboleta muda de azul para azul-violeta conforme o pH muda, e torna-se roxo/rosa quando exposto a ácidos.
02.1 Produtos da série Zhongda Hengyuan Antocianina
Com a constante atualização das necessidades de consumo de saúde dos consumidores e o fortalecimento do controle do mercado global sobre pigmentos sintéticos, os pigmentos antocianínicos naturais abriram um amplo espaço para desenvolvimento. Como líder do setor, os produtos com pigmentos antocianínicos da Zhongda Hengyuan (cenoura roxa, batata-doce roxa, rabanete vermelho, repolho roxo e casca de uva vermelha) apresentam vantagens significativas. Esses produtos são naturais, saudáveis e atendem à demanda do consumidor.
03. Fosfato de cálcio (pigmento branco) Fosfato de cálcio, fosfato de cálcio aprovado pela FDA como um pigmento branco, aprovado para uso em produtos de frango prontos para consumo, balas brancas derretidas, balas donut e balas revestidas.
03.1 Alternativa de dióxido de titânio Zhongda Hengyuan lançou uma Branco Natural Produto pigmentado em resposta à urgente demanda do mercado por alternativas ao dióxido de titânio (TiO₂). O produto possui as características de alta brancura, tamanho de partícula pequeno, dispersão uniforme, efeito branqueador significativo e ausência de adstringência. Pode ser amplamente utilizado em bebidas sólidas, coberturas de chocolate, panificação, doces, geleias, condimentos e outros setores.
