Ekstrak fungsional - Ekstrak biji kopi hijau - Penjualan langsung pabrik
Pengenalan bahan baku
Biji kopi adalah biji tanaman Rubiaceae, kopi buah kecil, kopi buah sedang, dan kopi buah besar. Biji kopi kaya akan mineral, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan senyawa asam fenolik (asam klorogenat). Kandungannya dapat mencapai 6-12%, trigonelin, dan senyawa alkaloid lainnya, serta kandungan kafein dapat mencapai 1-2%, dll.
Asam klorogenat, rumus molekul C16H18O9, berat molekul 354,3, larut dalam air panas, larut dalam etanol, aseton, sedikit larut dalam etil asetat, tidak larut dalam kloroform, eter, dan karbon disulfida. Asam klorogenat memiliki sifat anti-oksidasi, penangkal radikal bebas dalam tubuh, antibakteri, antivirus, anti-mutasi, anti-tumor, dan perlindungan kardiovaskular.
Kafein, dengan rumus struktur C8H10N4O2, berat molekul 194,19, merupakan senyawa alkaloid xantin, merupakan stimulan saraf pusat. Kopi, teh, minuman ringan, dan minuman berenergi yang mengandung kafein sangat populer. Oleh karena itu, kafein juga merupakan obat psikotropika yang paling umum digunakan di dunia. Alkaloid dapat secara efektif melawan radikal bebas yang mengancam kesehatan kita, melindungi fungsi jantung dan pembuluh darah, menyegarkan otak, melawan depresi, mengontrol berat badan, melancarkan pencernaan, melancarkan buang air besar, memperbaiki sembelit, meredakan nyeri, dan meningkatkan kelincahan fisik. Hal ini mengurangi risiko batu empedu.
Fitur
Ia memiliki kelarutan yang baik dan dapat larut sepenuhnya dalam air dingin.
Memiliki aroma biji kopi yang khas, dan efek pengaplikasiannya lebih baik.
Rentang aplikasi produk
Dapat diaplikasikan pada suplemen makanan, makanan kesehatan, dan makanan fungsional (minuman padat, permen terkompresi), yang membantu manajemen berat badan dan sifat antioksidan