Extrato funcional - Extrato de grão de café verde - Vendas diretas da fábrica
Introdução de matérias-primas
Os grãos de café são sementes das plantas Rubiaceae, café de frutos pequenos, café de frutos médios e café de frutos grandes. São ricos em minerais, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e compostos de ácido fenólico (ácido clorogênico). O teor pode chegar a 6-12%, trigonelina e outros compostos alcaloides, o teor de cafeína pode chegar a 1-2%, etc.
Ácido clorogênico, fórmula molecular C16H18O9, peso molecular 354,3, solúvel em água quente, solúvel em etanol, acetona, ligeiramente solúvel em acetato de etila, insolúvel em clorofórmio, éter e dissulfeto de carbono. Possui ação antioxidante, eliminando radicais livres no corpo, além de ação antibacteriana, antivírus, antimutação, antitumoral e proteção cardiovascular.
A cafeína, fórmula estrutural C8H10N4O2, peso molecular 194,19, um composto alcaloide xantínico, é um estimulante do sistema nervoso central. Café, chá, refrigerantes e bebidas energéticas com ingredientes cafeinados são muito populares, portanto, a cafeína também é o ingrediente mais comum no mundo. Drogas psicotrópicas usadas, alcaloides podem resistir eficazmente aos radicais livres que ameaçam nossa saúde, proteger a função do coração e dos vasos sanguíneos, revigorar o cérebro, combater a depressão, controlar o peso, promover a digestão, diurese, melhorar a constipação, aliviar a dor e aumentar a agilidade física. Reduz a chance de desenvolver cálculos biliares.
Características
Tem boa solubilidade e pode ser completamente dissolvido em água fria.
Tem um cheiro peculiar de grãos de café e o efeito da aplicação é melhor.
Faixa de aplicação do produto
Pode ser aplicado em suplementos alimentares, alimentos saudáveis e alimentos funcionais (bebidas sólidas, balas compactadas), o que auxilia no controle de peso e nas propriedades antioxidantes.